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第一訓(xùn)練營(yíng)夏令營(yíng)王芳 第一訓(xùn)練營(yíng)王芳2019

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藜麥怎么吃,可以和大米一起吃嗎?

近幾年藜麥越來越火,比如常在蔬菜沙拉里見到它的身影。主要因?yàn)槠渚哂歇?dú)特的豐富、全面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。聯(lián)合國糧農(nóng)組織認(rèn)為藜麥?zhǔn)俏ㄒ灰环N單體植物即可基本滿足人體基本營(yíng)養(yǎng)需求的食物,推薦藜麥為最適宜人類的完美的全營(yíng)養(yǎng)食品。因此越來越多人選擇食用藜麥。那藜麥應(yīng)該怎么吃呢?

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其實(shí)也沒有什么特別的吃法。因?yàn)檗见溡资炜诟幸埠?,所以可以和任何食材搭配。可以混合其他谷物一起食用,比如藜麥小米粥、藜麥大米粥、藜麥大米燜飯、白面藜麥餅。所以和大米一起吃也是完全沒有問題的。

或者還可以煮湯喝。藜麥有清香味道很適宜與其它食物一起煮湯,還可去除魚類及肉類的腥味,例如藜麥菠菜番茄湯、藜麥草菇湯、藜麥雞絲湯等。

用藜麥做飲品也是不錯(cuò)的選擇,藜麥打成米糊或者漿后配制的飲品也非常可口,例如藜麥豆?jié){等。

當(dāng)然可以。

藜麥這些年可以說是越來越火,其實(shí)主要的原因還是因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值。它足以媲美牛肉的蛋白質(zhì)含量,種類豐富的氨基酸和礦物元素、以及維生素,再加上它的糖、脂肪、熱量等等都處于較低的水平。

聯(lián)合國糧農(nóng)組織認(rèn)為,藜麥?zhǔn)俏ㄒ灰环N作為單體植物還可以可以滿足人類基本營(yíng)養(yǎng)需求的食物,最適合人類的完美全營(yíng)養(yǎng)食品。

藜麥這種食物易熟,而且非常百搭,幾乎可以和任何食物搭配,當(dāng)然也就是可以和大米搭配了。

最簡(jiǎn)單的就是可以用來煮藜麥大米粥

步驟

1.將藜麥反復(fù)揉搓,清洗干凈,大米也清洗干凈。

2.鍋中燒水,等待水開放入藜麥和大米。用勺子攪動(dòng)鍋里的藜麥和大米,避免粘鍋。等待鍋中再次煮開就可以關(guān)小火慢煮。

3.大概煮40分鐘左右就好了,如果有興趣的話還可以放一些枸杞紅棗在里面,粥會(huì)更好看。

其實(shí)這種粥和我們的普通的粥的煮法差不多,但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻不一樣啦。

可以,藜麥和大米一起蒸。富有營(yíng)養(yǎng)的藜麥飯團(tuán),天氣熱時(shí)可以直接吃,天氣還涼時(shí)可以配上熱騰騰的茶,尤其是復(fù)工以后,中午帶飯,不必加熱食用,也減少了接觸和污染的機(jī)會(huì)。

藜麥的營(yíng)養(yǎng)成分非常全面,并且它是唯一含有優(yōu)質(zhì)“完全蛋白”的植物性食物。食用藜麥可以補(bǔ)充豐富蛋白質(zhì),鈣,鐵,鋅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。因而藜麥非常適合發(fā)育中小孩食用。藜麥不僅可以和大米一起食用,還可以與小米,燕麥,紅棗,南瓜等食物一起食用,營(yíng)養(yǎng)更豐富,功效更好。下面給大家分享一道營(yíng)養(yǎng)豐富,健脾養(yǎng)胃的藜麥粥做法。

材料:藜麥20克,小米20克,大米30克,南瓜50克。

做法:1,南瓜去皮,切小塊。

2,將藜麥,小米,大米洗干凈,一起放入煲中,加入清水,大火燒開,小火熬煮30分鐘。

3,加入南瓜,繼續(xù)熬煮15分鐘即可關(guān)火,盛碗。(也可以加點(diǎn)鹽或糖)

簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng),養(yǎng)胃健脾的小米南瓜粥就做好了,你學(xué)會(huì)了嗎?喜歡的朋友們多多點(diǎn)贊與關(guān)注,謝謝閱讀!

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